Los fríos del verano
Cocina, Ocio-Cultura • 2022
Llega el verano y nuestros espectadores necesitan platos frescos para combatir el calor.
Episodios (10)
T1 E6 Ensalada
30 min
Ensalada de piña, pollo, arroz y cebolleta y Conos de chocococo.
T1 E7 Pasta
30 min
Pasta con salmón, limón y burrata rellena, Brochetas de langostinos picantones y papaya con sal de jamón y Polo de cerezas, lima y albahaca.
T1 E8 Crema fría
30 min
Crema fría de calabaza y yogur griego con Gram Masala y fideos de chipirón y Aguacates rellenos de ensalada de pollo y mahonesa de huevo frito.
T1 E9 Terrina
29 min
Terrina de verano de pollo con aliño de naranja y albahaca y ensalada de brotes, feta y tomates asados en conserva y Corte de helado de crumble de nectarina y mascarpone.
T1 E10 Rollitos de arroz
30 min
Rollitos de arroz y marisco con salsa de pepino y Ensalada de lenteja caviar con pimientos asados, aceitumas Kalamata, feta y almejas en conserva.
T1 E11 Episodio 11
30 min
Dürum de pastrami de pavo con muhammara y Ensalada de remolacha, gambas, bacon y salsa cóctel.
T1 E12 Episodio 12
30 min
Bombones de queso de cabra rellenos con cherries y aceitunas de Campo Real, Cóctel de zumo de tomate con granizado de apio y Falda de ternera rellena con salsa de piña y tomillo.
T1 E13 Episodio 13
30 min
Empanadas de codillo con pimientos verdes y cogollos de lechuga con encurtidos y Clafoutis de arándanos con sorbete de limón, miel y menta.
T1 E14 Episodio 14
30 min
Panzanella con caballa en vinagre y pan aliñado con queso casero de untar y Panna Cotta de frutos rojos y nieve de naranja y zanahoria.
T1 E15 Episodio 15
30 min
Blanca Mayandía nos propone hoy dos platos: Nachos caseros con pollo mechado y salsa tzatziki, y Taboulé con berenjena asada, lombarda, alcachofa y aliño de naranja y avellanas.